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      食品级六偏磷酸钠可增强乳化作用防止膏状破坏改善口感和色泽

      文章出处:佛山市佳琦贸易有限公司 人气:-发表时间:2021-12-30 15:56:00

      食品级六偏磷酸钠代理商所知肉制品在PH值为5.8-6.5左右,添加食品级六偏磷酸钠要比添加其他PH值高的磷酸盐好,比如在肉制品的腌制剂中,添加食品级六偏磷酸钠0.05%-0.3%,可提高肉的持水性,对脂肪的抗氧化也有效。

      食品级六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏状破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,?;な称飞?。

      除了以上所说的作用之外,食品级六偏磷酸钠还可以用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味,水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

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      此文关键字:新闻资讯,白釉(氟锆酸铵),醋酸钴,乙二醇

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